Sobre nós

MANIFESTO

Somos dedicados ao prazer de comer bem! Bons ingredientes, boas receitas, bons cozinheiros, bom serviço e boa comida. isso é comer bem!

PILARES

Nossa receita

a nossa comida é gostosa e despretensiosa. tudo é deliberadamente simples. nossos ingredientes são frescos e os produtos são selecionados com base na naturalidade, sazonalidade e sabor. somos criteriosos e caprichosos no preparo.

não defendemos um padrão ou estilo de alimentação pois não acreditamos que existe um jeito certo ou errado de comer. (comer bem é comer ingredientes frescos, locais, …) a gente acredita que a experiência alimentar é única para cada pessoa, situação e momento; e nós queremos tornar essa experiência ainda melhor.

Mindful eating – estar aqui

uma refeição é a oportunidade de se conectar com a consciência sem julgamento em torno das suas escolhas, desde que sejam boas para você mesmo. seja bondoso com você mesmo. a comida deve nos entusiasmar! os sabores estimulam os sentidos e elevam o espírito. somos agentes dessas sensações enquanto preparamos cada prato, cada sanduíche, cada suco que sai da nossa cozinha.

Comida é cultura

servimos diariamente avós, crianças, jovens casais, grupos de amigos, colegas de trabalho, vários desses, clientes antigos e fiéis. e outros, novos, que buscam conosco o prazer de comer bem. se reunir em volta de uma mesa é a oportunidade de socializar, conversar, olhar e, não apenas, ver os que estão ao redor da mesa.