Cardápio Marietta

BUFFETS

BUFFET DE ALMOÇO

Todo dia uma deliciosa seleção de saladas e pratos quentes e carnes. Também, sempre com opções vegetarianas, sem lactose, e sem glúten. – R$ 53,90

74 – Chá completo (novidade) – R$29

Uma seleção especial de delicias da casa. Cesta de pães, mini pães de queijo, mini croissant, crostines, grissinis, torradas, cesta de biscoitos, macarons, biscoitos amanteigados, madelaines, alfajores, torta doce, 1 bebida quente (chá ou café ou cappuccino), suco de laranja, e porções de geleia de frutas, manteiga e pasta de ricota.

SALADAS

902    Salada Mexicana – R$ 25

Guacamole, feijão vermelho, atum, alface, rúcula cebola roxa, pimenta, ervas e molho de aceto com azeite. Servido com fatia de Crostine.

904    Tabule de Quinoa c/ Granola Salgada – R$ 27

Tabule de quinoa, granola salgada com mix de sementes e castanhas, fabricação própria, coalhada, tomate, pepino, cebola roxa, alface, rúcula, azeite, molho de iogurte, salsinha e hortelã. Servido com fatia de Crostine.

905    Toscanina – R$ 27

Presunto Cru, parmesão, alcachofra, melão, creme de balsâmico, alface e rúcula.

906    Rosbife Salad – R$ 39

Rosbife, alface, rúcula, alcachofra, parmesão, molho de alcaparra da casa, à base de mostarda Dijon, azeite e uma fatia de crostine. Servido com fatia de Crostine.

907    Salada Niçoise – R$ 21

A versão Marietta dessa clássica salada. Batata doce assada, atum, palmito, tomate assado, vagem, alface, rúcula, cebola roxa e azeite.

5        Salada Caesar – R$ 32

Versão Marietta da salada Caesar, frango grelhado temperado ao sal e pimenta, alface, rúcula, salsão, parmesão e molho Caesar.

908    Caprese Marietta – R$ 25

Outra versão nossa de outro clássico. Às vezes a gente gosta de inventar 🙂 Alface, rúcula, búfala, tomate cereja, azeitona, laranja, cebola roxa, manjericão, molho aceto balsâmico e azeite e pesto leve de manjericão.

200    Crie Sua Salada – R$ 34,8

Monte a sua salada, do seu jeito. Peça a comanda para um atendente.

08      Carpaccio tradicional – R$ 29,6

Com molho de alcaparras e queijo parmesão, acompanhado de torradas

SANDUÍCHES

Sanduíches tradicionais da casa feito com pão semi-integral.

345    FRANGO SALADA  – R$ 15

Frango desfiado temperado à moda da casa, alface, rúcula e tomate fatiado ao azeite e tomilho.

346    FRANGO CREMOSO COM SALADA (NOVIDADE) – R$ 17

Frango desfiado com cream cheese, nozes, salsão, passas, curry e gengibre servido com maionese, alface, rúcula, tomate fatiado ao azeite e tomilho.

378    FRANGO COM GUACAMOLE – R$ 17

Frango desfiado temperado à moda da casa, guacamole, alface, rúcula, tomate fatiado ao azeite e tomilho.

373    ATUM COM OVOS E SALADA (NOVIDADE) – R$ 19

Atum temperado com cebolete e maionese, ovos cozidos, alface, rúcula, tomate fatiado ao azeite e tomilho e maionese.

374    PEITO DE PERU COM RICOTA E AMEIXA (NOVIDADE) – R$ 17

Peito de peru fatiado, geleia de ameixa, pasta de Ricota e maionese.

376    PEITO DE PERU COM SALADA DE MAÇÃ – R$ 15

Peito de peru fatiado, com saladinha de maçã (maçã, cenoura, salsão, hortelã e molho de iogurte), tomate fatiado ao azeite e tomilho e maionese.

363    SALPICÃO COM SALADA – R$ 17

Salpicão da casa (frango temperado à moda da casa, passas, cenoura ralada, maçã, molho french e maionese), alface, rúcula picadinha e tomate fatiado azeite e tomilho.

361    MIX DE BERINJELA E TOFU (VEGANO) (NOVIDADE) –  R$ 19

Pasta de tofu (tofu, limão, azeite de alho e sal) com o nosso exclusivo mix de berinjela (berinjela assada, pimentão vermelho e amarelo, cebola assada, castanha do Brasil, manjericão, azeitona verde, uva passa, sal, orégano, azeite, vinagre e tomilho).

371    SALMÃO DEFUMADO COM SALADA – R$ 19

Salmão defumado (servido frio), cream cheese, alface, rúcula, tomate fatiado ao azeite e tomilho e maionese.

347    CLUB – SALMÃO DEFUMADO COM GUACAMOLE (NOVIDADE) – R$ 21

Salmão Defumado (servido frio), guacamole, cream cheese, alface e rúcula. Servido com 2 fatias de pão.

344    CLUB – ITALIANINHO (VEGETARIANO) (NOVA RECEITA) – R$ 17

Muçarela de búfala, tomate seco, rúcula, pesto leve de manjericão e maionese. Servido com 2 fatias de pão

351    CLUB – SALAME PASTA DE ALHO (NOVA RECEITA) – R$ 15

Salame fatiado, pasta de alho, rúcula e maionese. Servido com 2 fatias de pão.

348    CLUB – ROSBIFE (NOVIDADE) – R$ 15

Rosbife, tomate ao azeite e tomilhos, rúcula, parmesão e maionese e molho de mostarda e alcaparras. Servido com 2 fatias de pão.

377    CLUB – PEITO DE PERU E COTTAGE SEM LACTOSE – R$ 15

Peito de peru e Cottage sem Lactose. Servido com 2 fatias de pão.

SANDUÍCHES NO pão CIABATTA

220    Margherita (nova receita) – R$ 21

Búfala, tomate ao azeite e tomilho, rúcula e pesto leve de manjericão.

211    Presunto Cru – R$ 27

Presunto cru, tomate ao azeite e tomilho, parmesão e rúcula.

213    Rosbife – R$ 22

Rosbife, tomate ao azeite e tomilho, Guacamole e muçarela de búfala.

214    Filetto – R$ 31

Filé Mignon grelhado na manteiga, Muçarela e molho de tomate.

Wraps – sanduíches no pão folha

232    cardinale (vegano) – R$ 24

Pasta de grão de bico, mix de berinjela e rúcula.

230    Salmão – R$ 37

Salmão defumado, cream cheese, cebola roxa, molho de mostarda e alcaparra, tomate ao azeite e tomilho e alface.

202    Frango com Guacamole e Tofu – R$ 29

Frango desfiado e temperado com azeite e salsinha, pasta de tofu da casa, tomate ao azeite e tomilho, Guacamole e alface.

203    Berinjela e shitake (Vegano) – R$ 32

Pasta de tofu da casa, mix de berinjela, shitake assado e tomate ao azeite e tomilho.

205    Rosbife – R$ 26

Rosbife da casa, bem temperadinho e rosado por dentro. Cream cheese, cebola roxa, alface, molho de alcaparra e tomate ao azeite e tomilho.

209    Estrogonofe – R$ 33

Estrogonofe, Cream Cheese, muçarela e batata palha.

QUICHES, OMELETES & CREPES

Quiches

207    Quiche de Alho Poro com mini salada – R$ 19

Quiche da casa, com alho poró, tomate concassé, parmesão e creme de leite. Acompanhada de uma mini salada de alface, rúcula, tomate cereja, palmito e cebola roxa.

206    Quiche Lorraine com Mini Salada – R$16

Quiche com bacon, tomate concassé, parmesão e creme de leite. Acompanhada de uma mini salada de alface, rúcula, tomate cereja, palmito e cebola roxa.

Omeletes

Nossas omeletes são feitas com 2 ovos inteiros. Nós sugerimos uma saladinha para acompanhar, que tal?  Mini salada – Alface, Rúcula, tomate cereja e cebola roxa – R$ 5

868    Omelete com cogumelos e presunto cru – R$ 29

Ovos batidos com tomate concassé, salsinha, sal e pimenta. O nosso delicioso mix de cogumelos assados, com shitake e Paris ao azeite e tomilho, presunto cru, cebolete, azeite e salsinha.

869    Omelete da horta – R$ 15

Ovos batidos com tomate concassé, salsinha, sal e pimenta. Espinafre, Abobrinha grelhada, espinafre,  azeite, cebolete e fios de abobrinha.

Crepes

300    Crepe muçarela e tomatinhos – R$ 21

Muçarela ralada bem derretida, tomate cereja e manjericão.

316    Crepe de frango, catupiry e palmito (Novidade) – R$ 25

Frango desfiado e temperado à moda da casa, catupiry, creme de leite, tomate concassé e rodelas de palmito.

303    Creme de chocolate ao avelã e banana – R$ 24

Calda de chocolate da casa, creme de chocolate ao avelã e banana.

CREPES, MASSAS & PIZZAS

Crepes

300    Crepe muçarela e tomatinhos – R$ 21

Muçarela ralada bem derretida, tomate cereja e manjericão.

316    Crepe de frango, catupiry e palmito (Novidade) – R$ 25

Frango desfiado e temperado à moda da casa, catupiry, creme de leite, tomate concassé e rodelas de palmito.

303    Creme de chocolate ao avelã e banana – R$ 24

Calda de chocolate da casa, creme de chocolate ao avelã e banana.

Massas

864    Penne alla toscana – R$29

Penne, linguiça toscana assada, molho de tomate, tomate cereja, agrião, azeitona preta, manjericão e salsinha

865    Penne Caponata (Vegetariano) – R$ 32

Penne, caponata, tomate cereja, coalhada, molho de tomate, rúcula, caldo de legumes e azeite.

(866) – Troque a Ricota por pasta de tofu e deixe o prato Vegano.

867    Penne Mar & Terra – R$ 49

Penne, camarão, cebola, manjericão, abobrinha, tomate cereja, molho de tomate, azeite, salsinha, sal, pimenta do reino e chips de abobrinha.

872    Linguine Alfredo c/ espinafre – R$ 41

Linguine, molho Alfredo, espinafre, lascas de parmesão e cebolete.

Pizzas

Nossas pizzas são servidas a partir das 17h.

297    Caprichosa (Novidade) – R$ 39

Molho de tomate, muçarela, presunto, mix de cogumelos, azeitona preta, alcachofra e orégano.

308    Veggie (Novidade) – R$ 35

Molho de tomate, Cottage sem lactose e nossa deliciosa caponata que leva abobrinha, berinjela, tomate, pimentão, azeitona, alcaparra, manjericão, tomilho, pimenta do reino e bastante azeite.

313    crudo & búfala (novidade) – R$ 37

Molho de tomate, muçarela de búfala, presunto cru, rúcula e pesto.

280    Margherita (Nova receita) – R$ 33

A mais clássica das pizzas! Molho de tomate, muçarela de búfala, parmesão e manjericão.

299    Quattro Formagi (Novidade) – R$ 35

Muçarela, brie, gorgonzola e parmesão. Nossa quatro queijos é uma pizza branca, ou seja, não leva molho de tomate. Contudo, se você preferir com molho é só pedir que a gente faz.

309    Corn n’ bacon (Novidade) – R$ 35

Molho de tomate, muçarela, bacon e milho

281 Portuguesa – R$ 39

Molho de tomate, muçarela, tomate, cebolas assadas, presunto, ovos, azeitonas verdes.

287 Calabresa – R$ 39

Molho de tomate muçarela, tomate, cebolas assadas, calabresa levemente picante e azeitonas pretas.

Risotos

Todos os nossos risotos são feitos com arroz das variedades Arbório ou Carnaroli e são temperados com cebola, azeite, vinho branco e caldo de legumes.

24      Risoto de frutos do mar – R$ 52

Arroz, Camarão e lula grelhados, molho de tomate, manteiga, parmesão, caldo de legumes, sal c/ pimenta do reino, manjericão, salsinha e crisp de alho poró

327    Risoto de cogumelos (vegetariano) – R$ 45

Arroz, trio de cogumelos: Paris e shitake assados ao azeite e tomilho e cogumelo seco. Batata doce, caldo de legumes, caldo de cogumelo, parmesão, azeite e sal com pimenta do reino e cebolete.

328    Risoto alla toscana – R$ 44

Arroz, ragu de linguiça toscana ao azeite e tomilho, abobora assada, molho de tomate, tomate concassé, caldo de legumes, manteiga, parmesão, azeite, salsinha, sal c/ pimenta do reino e agrião.

SOBREMESAS

65      Salada de Frutas – R$ 15,0

Abacaxi, melancia, mamão, melão, maçã e banana e suco de laranja. Opcional: Chantilly ou semente de chia.

66      Banana ao Forno – R$ 18,1

Banana assada no forno a lenha c/ açúcar, canela, licor de laranja servida com sorvete de creme.

90      Creme de mamão com licor de cassis – R$ 15

64      Sorvete c/ calda de chocolate –  R$ 15

Sorvete de creme ou de chocolate

67      Profiteroles – R$ 22,2

Carolinas recheadas c/ sorvete de creme cobertas c/ calda de chocolate.

62      Brownie c/ Sorvete – R$ 22,2

Torta de chocolate e nozes c/ sorvete de creme e calda quente de chocolate.

215    Petit Gateau au Chocolat – R$ 22,2

Com calda de chocolate quente e sorvete de creme.

SOBREMESAS

BEBIDAS

SUCOS DE FRUTAS

Consulte o nosso cardápio de sucos com vários sabores de sucos de frutas, sucos especiais e terapêuticos

204    Tigela de açaí – R$ 18,1

Açaí batido com banana e xarope de guaraná, servido com granola e fatias de banana. Nosso açaí contém estabilizantes, é pasteurizado e não possui corantes por esse motivo sua cor difere da cor original do açaí.

473    Soda italiana – R$ 9,3

Xarope de frutas vermelhas, água com gás, gelo e uma rodela de laranja.

130    Coca Cola  – R$ 6,1

131    Coca Cola Zero – R$ 6,1

132    Sprite – R$ 6,1

133    Guaraná – R$ 6,1

133    Guaraná Zero –   R$ 6,1

147    Mate Gelado Espumante           R$ 6,3

140    Schweppes (citrus) – R$ 6,1

145    Agua Mineral c/ Gás –    R$ 3,9

146    Agua Mineral s/ Gás      R$ 3,9

148    Milk Shake c/ cobertura de ovomaltine Chocolate ou Creme R$ 15,0

CERVEJAS

151    Chope (300ml)   R$ 10

181    Heineken             R$ 8,3

182    Cerpa     R$ 10

705    Estrella Galicia R$ 11

702    Mohave “Clube do Samba” Trigo (500ml)         R$ 23

711    Roleta Russa “Easy” IPA R$ 13

712    Bierland Pale Ale (500ml)         R$ 27

CHÁS

Peça nossa cesta de chás com os sabores disponíveis R$ 6,8

CHÁS GELADOS

161    Chá de Hibisco    R$ 6,8

CAFÉS E CHOCOLATES

70      Espresso R$ 5,5

71      Espresso c/ Leite pequeno Caffè macchiato R$ 6,8

72      Espresso c/ Leite grande R$ 8,1

73      Café duplo         R$ 8,1

83      Cappuccino        R$ 9,50

Café, leite, espuma de leite e chocolate em pó.

78      Chocolate quente          R$ 9,50